Analyses 2022

 Aucune réglementation n’oblige un producteur de miel à (faire) réaliser des analyses sur ses miels. Cependant, notre Association, par souci de transparence et gage de qualité, s'engage à publier les résultats des miels récoltés. Ces analyses sont réalisées depuis 2018 par un spécialiste indépendant de l’analyse et d’écologie apicole, le Cetam Lorraine. 

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2022

Analyses polliniques

Interprétation des analyses

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Origine botanique (pollens) :

Quénette (75%)

Miel dont le HMF* ne met pas en évidence de dégradation.

 


Miel ambré, de saveur complexe, à la fois très fruitée et acidulée.

*La molécule de HMF (Hydroxy-Méthyl-Furfural), dont le taux est mesuré,  permet de déterminer l’âge d’un miel, mais aussi de savoir si celui-ci a été chauffé.

Historique

2021

Analyses polliniques

Floraison

2020

Analyses polliniques

Abeille sur une marguerite

2019

Analyses polliniques

Morceau de nid d'abeille

2018

Analyses polliniques

Abricot Péyi