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Analyses 2023

 Aucune réglementation n’oblige un producteur de miel à (faire) réaliser des analyses sur ses miels. Cependant, notre Association, par souci de transparence et gage de qualité, s'engage à publier les résultats des miels récoltés. Ces analyses sont réalisées depuis 2018 par un spécialiste indépendant de l’analyse et d’écologie apicole, le Cetam Lorraine

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2023

Analyses polliniques

Interprétation des analyses

Analyses 2023 jpg.png


Origine botanique (pollens) :

1- Quénette "Melicoccus sp" (57%)

2- Gommier "Bursera sp" (19%)

Miel dont le HMF* ne met pas en évidence de dégradation.

 


Miel ambré,  saveur à la fois douce, acidulée et très fruitée.

*La molécule de HMF (Hydroxy-Méthyl-Furfural), dont le taux est mesuré,  permet de déterminer l’âge d’un miel, mais aussi de savoir si celui-ci a été chauffé.

Historique

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2022

Analyses polliniques

Interprétation des analyses

Analyses 2022-2.jpg


Origine botanique (pollens) :

Quénette  "Sapindacae type Melicoccus" (75%)

Miel dont le HMF ne met pas en évidence de dégradation.

 


Miel ambré, de saveur complexe, à la fois très fruitée et acidulée.

Abricot Péyi

2021

Analyses polliniques

Floraison

2020

Analyses polliniques

Abeille sur une marguerite

2019

Analyses polliniques

Morceau de nid d'abeille

2018

Analyses polliniques

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